Producteur d'huîtres spéciales depuis 1898
L’HISTOIRE DE LA MAISON GILLARDEAU
Fondée en 1898 par Henri Gillardeau dans le bassin de Marennes-Oléron, la Maison Gillardeau est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses huîtres, cultivées à travers un engagement familial séculaire.
En réponse à la demande croissante, elle a ouvert de nouveaux parcs ostréicoles en 2004 et lancé des initiatives innovantes comme la gravure au laser de ses huîtres pour lutter contre la contrefaçon.
Des développements récents incluent le lancement de « La Marcelle », un food truck moderne, et l’ouverture de « La Cabanajam », un point de vente à l’Île de Ré.
LA MARCELLE
L’authentique Bar à huîtres Gillardeau.
Quand tradition et modernité s’unissent pour une dégustation tout en raffinement et convivialité.
LA BOUTIQUE
LA CABANAJAM
Inauguré fin mars 2019 et situé à Saint-Martin de Ré, la Cabanajam est le dernier lieu de dégustation né de la Maison Gillardeau.
